Pain à l’épeautre et aux épices

Hier, je travaillais l'après-midi donc pour la pause goûter, un petit bento sucré.

Un petit pot de crème vanille à droite
Dans la boite,
- un muffin quatre-quart coupé en 2
- un friandise marocaine offert par un élève de Monsieur (il ne faut pas espérer une bonne note pour autant)
- un sandwich étoile renfermant du fromage (prélude, qui se rapproche du comté)
- dans la petite coupe, les chutes de fromage

Voici aujourd'hui la recette du pain qui a servi au sandwich

Pain à l’épeautre et aux épices
Pour 750g
- 270ml d’eau
- 1 CS d’huile d’olive
- 310g de farine de blé T65
- 140g de farine d’épeautre
- 1,5 cc de sel
- 1 cc de sucre
- 2,5 cc de levain déshydraté d'épeautre

Mettre les ingrédients dans l’ordre dans la map. Mettre le sucre et le sel sur les côtés. Creuser un trou au centre pour le levain.
Lancer le programme « pain complet ».
Au bip, ajouter :
- 1 CS d’épices (pour ma part, un mélange piment, persil, tomate séchée et graines de sésame)